【大仁電子報】本月之星 | 高雄市補習班資訊網

有「調酒教父」之稱、現任IBA國際調酒協會（InternationalBartenders...南下高雄自行創業，創立了「五洲調酒補習班」，成為全台最早政府立案的調酒補習班，.但創業初期艱困度日，甚至曾經餓肚子兩天沒飯吃，補習班櫥櫃內的酒瓶裡裝的也都...回想以前到國中技藝班、高職教學時，看到一些中輟生在練習調酒的過程中找到 ...

有「調酒教父」之稱、現任IBA國際調酒協會（International Bartenders Association）亞洲區主席的餐旅管理主任郭朝坤，多年來帶領台灣調酒走向國際舞台，培訓選手在各大賽事中為國爭光，說他是台灣調酒界第一人、最資深的前輩，一點也不為過。 　

投身調酒教育已超過40年、桃李滿天下的郭主任，當初接觸調酒是個有趣的故事。專科時代主修工業工程的他，因為追求一位在中國大飯店吧檯工作的女孩子，三不五時到飯店吧檯義務幫忙，

這段感情雖因家人反對而沒有結果，但卻讓他意外愛上調酒，也遇到同在吧檯工作的啟蒙恩師，這位老師傅雖然只有國小學歷，但勤跑圖書館查資料、熟悉各款酒的歷史典故，對於每個技術的小環節也十分謹慎，這樣嚴謹的態度也影響到他往後的教學態度。 　

郭主任為了瞭解各種酒類及飲品的文化與經營型態，並且讓大家肯定調酒師的專業，在民國60幾年那個民風保守的年代，曾經到過多家酒廊、茶室和咖啡廳工作，雖然不支薪但依然賣力工作，因而獲得前輩傾囊相授、累積豐富實務經驗，

後來在民國63年擔任台北希爾頓大飯店吧檯第一期Bartender。

出身富貴之家的郭主任不願依靠父親光環，民國69年當時年僅28歲的他隻身離開故鄉台北，南下高雄自行創業，創立了「五洲調酒補習班」，成為全台最早政府立案的調酒補習班，

但創業初期艱困度日，甚至曾經餓肚子兩天沒飯吃，補習班櫥櫃內的酒瓶裡裝的也都是自來水或有顏色茶水，等收了學費才有錢買酒材，但抱持樂觀態度的他不願放棄，到救國團毛遂自薦授課，沒想到調酒課程一炮而紅，

最高紀錄兩天上25節課，補習班業務也蒸蒸日上，培訓出「五洲五虎將」，當時深獲業者肯定。 　

事業穩固之後，妻子謝美美（現任中華民國國際調酒協會榮譽理事長，有「調酒教母」美譽）的一句話：「我們人生除了賺錢，是不是可以做點別的事?」讓他決定放棄補教界數百萬年薪收入，接受當時的中華民國國際調酒協會會長莊富雄邀請，

協助向勞委會申請推動丙級...