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林佳龍說,高雄餐旅大學是國內培養觀光產業人才的頂尖學府,前兩天受邀出席學校畢業典禮,也參訪高雄藍帶分校,在這裡中西餐與甜點廚房都設定不同的溫度, ...
高餐大裡的藍帶學校,邀請法籍主廚授課,咖啡廳也能品嚐倒藍帶美食。翻攝自林佳龍臉書
台灣防疫有功,全民生活也逐漸恢復正常運作。交通部長林佳龍日前參訪高雄餐旅大學,走訪校內的法國藍帶廚藝學校,校方表示,因為台灣防疫有成,高雄分校是全球50所分校中,唯一一所仍能開課的分校,是台灣的驕傲。林佳龍認為,高餐大提供學生與業界同步的環境設備,加上優秀師資,培育出觀光產業優質人才,是台灣觀光堅強的軟實力!
適逢畢業季,林佳龍日前參訪高雄餐旅大學,他今在臉書上張貼參訪心得。林佳龍說,高雄餐旅大學是國內培養觀光產業人才的頂尖學府,前兩天受邀出席學校畢業典禮,也參訪高雄藍帶分校,在這裡中西餐與甜點廚房都設定不同的溫度,如此講究細節的「龜毛」,以自身為表範彰顯「職人精神」,並期許同學將廚藝作為志業的目標,讓我印象深刻。
林佳龍臉書貼文也表示,藍帶學校設有藍帶咖啡廳,當中的Gelato冰淇淋、可頌、不定期推出的蛋糕,都用非常親民的價格提供給師生作為回饋,在高餐大學習與實習,變得格外幸福。我也拜訪老朋友陳千浩老師的釀酒設備,過去擔任台中市長時,陳老師就與樹生酒莊合作,使用台灣在地的葡萄釀造「紅埔桃酒」征服最挑剔的法國人,奪得酒類競賽的金牌;陳老師更將釀酒的酒桶送到蘇格蘭,釀造威士忌,再次征服全世界的味蕾,創造千萬產值。
此外,林佳龍也參觀校內的機...
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