[問卦] 藍帶廚藝補習班? | 高雄市補習班資訊網
2020年7月3日—先寫在前面,這篇絕對不是要一竿子打翻一條船,說藍帶畢業出來一定不...大廚藝學校之一,雖然聽起來這麼厲害,其實成績要求也不高啦,基本 ...
先寫在前面,這篇絕對不是要一竿子打翻一條船,說藍帶畢業出來一定不好什麼的,只是單純的很好奇,藍帶如何將形象行銷的這麼成功的? 小弟在美國念美國廚藝學院Culinary Institute of America,美國三大廚藝學校之一,雖然聽起來這麼厲害,其實成績要求也不高啦,基本上錢夠就可以念了的那種,一學期的學費大概17000鎂左右 但每次跟別人提到在美國念餐飲, 別人的反應總是:你去念藍帶喔? 其實聽到這句我每次都很無奈 先不說法國藍帶本校,在法國當地Lenotre(雖然這間主攻甜點)、Ferrandi、Paul Bocuse 的評價應該都在藍帶之上。 而美國藍帶是由一間叫Career Education Corporation的教育集團,跟法國藍帶買下北美地區代理權,而它的形式就像是補習班一樣,甚至幾年前還有鬧上法庭,有些學生控訴藍帶灌輸他們畢業後一定能拿到高薪,騙他們接下根本還不起的學貸 所以藍帶在餐飲業界風評其實不太好,我每次都會舉這個例子:在台大資工系跟XX電腦學寫程式,你學到的東西可能差不多,但是它們之間就是不一樣 當然在餐飲業不管是美國還是台灣,我覺得還是資歷>學歷的,學歷對餐廳來說比較像是一個保底的概念,而對我來說算是張門票吧 若是要踏入餐飲業,我覺得藍帶是一個選擇,但比它好的選擇有很多,若只是學興趣的,那就完全沒差啦 最後最後我只想告訴大家... 藍帶豬排的製作方式 1.首先先將豬里肌開蝴蝶刀(不會開蝴蝶刀的可以把2片里肌捶薄) 2.裡面夾入火腿起司 3.將夾好的里肌肉過三關(麵粉、雞蛋、麵包粉)(在麵粉裡加入適量鹽胡椒調味) 4.放入油鍋(180度)兩面各炸3分鐘至金黃 5.起鍋後靜置3-5分鐘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.65.152 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1593804999.A.10C.html[1] ...
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#圖追夢-藍帶甜點學校 | 高雄市補習班資訊網
2016年7月24日 — 以前有聽過藍帶學校以為只有法國有沒想到在日本東京也有分校而且 ... 關於高餐同學所說的之前也有耳聞,ptt上討論也蠻熱烈,有興趣的女孩們 ... Read More
Re: [其他]有人要一起去"高餐藍帶"學烘焙嗎?? | 高雄市補習班資訊網
而且比起去救國團上課..只能看老師操作..高餐藍帶每個人都有個人的設備可以實際操作: 真的是物超所值...而且學完之後如果想要創業,等於把學費 ... Read More
[其他]有人要一起去"高餐藍帶"學烘焙嗎?? | 高雄市補習班資訊網
之前不知道台灣已經有法國藍帶學院的分度了是設在高雄的高餐藍帶 ... 餐藍帶學習^^ 一起開啟新的人生夢想^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問卦] 藍帶廚藝補習班? | 高雄市補習班資訊網
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[爆卦] 高雄餐旅不需要藍帶! | 高雄市補習班資訊網
身為高餐人,看到聯合報利用高餐藍帶的新聞來包裝「開放外籍白領」的議題,實在很可惡! 『行政院政務委員蔡玉玲昨晚表示,行政院為加強 ... Read More
[爆卦] 高雄餐旅不需要藍帶!高餐師生:藍帶沒你想像中的好! | 高雄市補習班資訊網
2016年3月4日 — 每一、兩個月就看到高餐藍帶又上新聞讓人不禁懷疑是在向政... ... 以下轉自PPT:https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1455715741.A.076.html. 廣告. Read More
[閒聊]有人想一起去報"高餐藍帶"課程嗎? | 高雄市補習班資訊網
我看到新聞上面說台灣首間藍帶學院分部高餐藍帶即將要開新課程了這批是第二期. ... 烘焙的版友作伴,一起去高餐藍帶學習交流-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
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「高餐藍帶ptt」+1 Re | 高雄市補習班資訊網
「高餐藍帶ptt」+1。hi,小弟正巧就是lifelover大大不想買的藍帶學成回國店家的老闆,多謝大大的關心,小店的生意還算過的去,目前以網購、咖啡廳及餐廳甜點 ... Read More
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【左營區】私立烘焙灶咖技藝短期補習班
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